Cos'è
In questo incontro verrà descritto il servizio di ristorazione per il Comune di Jesolo: caratteristiche merceologiche, fornitori, menù proposti, offerte migliorative attuate e da attuare.
Verranno poi presentate le modalità operative e gestionali del centro cottura di San Donà di Piave in cui vengono prodotti i pasti con la spiegazione di come avviene il controllo qualità.