Il servizio di ristorazione scolastica risponde a richieste speciali, quali diete per intolleranza o allergia, malattie metaboliche, celiachia, ecc. e tutela la salute fisica e psicologica dei bambini all’interno della scuola, nonché a richieste di diete etico religiose.
Il menù per diete speciali è il più possibile aderente a quello generale, per le diete dei soggetti che presentano le più diffuse allergie o intolleranze alimentari (glutine, latte, uova, latte-uova).
Il menù speciale, similare allo standard, dovrà attenersi alla prescrizione medica ove vanno indicati gli alimenti da escludere.
L’esclusione di uno o più alimenti per motivi etici, religiosi può essere richiesta dal genitore con il modulo on line di richiesta da inviare all’ufficio istruzione del comune.